Claude Boufflet connaît les carrières du sud de l’Oise depuis toujours. Enfant, il y suivait son grand-père et son père ; jeune homme, il y a travaillé ; maintenant retraité, il les a toutes (ou presque toutes) recensées avec grand intérêt.
Claude Bichut, fils et frère d’exploitants carriers, se remémore les grandes évolutions techniques qui se sont opérées dans la carrière de Saint-Vaast-lès-Mello.
Manuel Carrara connaît les cavités souterraines en tant que lieux de culture des champignons de Paris et habitat troglodytique. Il se souvient des conditions de travail et de vies de ces hommes de l’ombre…
Jean-Louis Marpillat, Président de l’entreprise Rocamat, présente l’importance du calcaire du sud de l’Oise dans les constructions anciennes et contemporaines, tant au niveau local qu’au niveau national.